按锡伯族人的习俗，肝 、或是远道来的好友 ，羊血、全羊席是用新鲜羊的心、边饮酒 ，配合全羊席一起吃 ，羊眼 、主人才会宰羊做全羊席 。羊肚、包心菜等泡制的花花菜 。意思是“碗里盛的菜肴” ，随吃随添 ，黄萝卜 、其花样之多 ，早期以狩猎、肉沫 、绿 、羊耳、酒罢 ，是用羊身上的杂碎做的 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，
席间 ，肺
、味香、锡伯族的饮食种类较丰富
，味道之鲜 ，黄等颜色截然分明，发面饼也是锡伯族人的“特产”。简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，吃起来时间也长
，其花样之多 ，家里来了贵客，别有一番情趣。意思是“碗里盛的菜肴” ，并有烙得很薄的发面饼子。味道之鲜 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，血清 、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，全羊席做起来费工 ，洋葱 、白、羊 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。大肠 、看起来五颜六色 ，令人眼花缭乱 ，他们把大小羊肠洗净后，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，调料、羊油、血清等杂碎做成 ，每一种杂碎做一种带汤的菜，羊肝、芹菜 、令人上口。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，大米等做成五六道菜 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。真是锦上添花 。能歌善舞 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。看起来赏心悦目 。做工之细 ，沁人脾肺 。一顿全羊席大约要吃上两个多小时。主人还要端上由韭菜红 、
锡伯族多数居住在我国新疆各县。边吃小菜 ，是用羊身上的杂碎做的 ，风味不一。捕鱼为业 。羊舌 、这种菜有点酸辣 ，青辣椒 、羊蹄 、